Cápsula informativa. Florece primer huerto familiar.
– Centro Ideas, Nuevo León, México –
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Cápsula informativa. Florece primer huerto familiar, Higueras, Nuevo León
Higueras, Nuevo León. Marzo, 5,2015. Aunque la construcción de los bancales inició desde el mes de noviembre del 2014, es hasta hoy que el huerto familiar, de Irene Ramírez Torres, ubicado en la colonia Ampliación Benito Juárez, al poniente del poblado de Higueras, empezó a dar los primeros frutos, con el cultivo de acelgas en un predio de 10 x 18. Gabino Nerio Rodríguez, Administrador del Centro Interpretativo y de Educación Ambiental Sustentable, (IDEAS-AESPAC) y voluntario para la creación de este proyecto de hortalizas, dijo que para el diseño e implantación de los bancales se requirieron 180 mts cúbicos de tierra orgánica y una tonelada de piedra caliche. Agregó que el crecimiento de acelgas ha sido lento, debido a la temporada invernal, sin embargo, en un lapso de 15 días, la cosecha estará lista para consumo particular o comercialización de la hortaliza, concluyó. Este proyecto comunal fue impulsado por GENERA-AESPAC y Matriztica y Tomate, A.C., bajo la filosofía del “tequio”, en dónde los diversos actores de la comunidad, colaboraron con la familia Ramírez Torres, procurando beneficios de salud y económicos.
El consumo de la acelga es bueno para:
- Evitar la pérdida de visión, conjuntivitis, glaucoma o cataratas
- Favorecer la buena digestión de los alimentos
- Evitar o combatir las anemias
- Combatir infecciones como faringitis, bronquitis o sinusitis
- Mantener un buen tránsito intestinal y evitar estreñimiento
- Prevenir la aparición de hemorroides
- Lograr una dieta baja en grasas y en hidratos, ayuda a adelgazar
- Eliminar líquidos retenidos en el organismo
- Regular el colesterol
- Favorecer el buen funcionamiento de hígado y la vesícula biliar
- Mejorar la circulación sanguínea
Fuente: Paulo Cuéllar Asociación Ecológica de la Sierra Picachos
