Boletín de Prensa 35. Quinta Muestra y Plática de Nutrióloga.
– Higueras, Nuevo León, México. –
Quinta Muestra y Plática de Nutrióloga.
17 de Noviembre, 2013
Boletín de prensa #. 35
Imparten Conferencia «Nutrición y Gastronomía Noreste».
HIGUERAS, N.L. Con el objetivo de conocer las características y propiedades de los alimentos, principalmente de la región noreste de la entidad y de procurar una mejor salud, AESPAC, junto con la licenciada en Nutrición, Miriam Marcos, ofrecieron una plática al aire libre, denominada, “Nutrición y Gastronomía Norestense, dirigida a 20 expositores de la Muestra Gastronómica y Artesanal del Municipio de Higueras.
Hoy en día, es indispensable que las personas tengan una dieta equilibrada, desde el punto de vista nutricional para promover salud óptima. Del mismo modo, es importante adquirir alimentos a horas regulares para fomentar el desarrollo de buenos hábitos alimenticios y promover la ingestión adecuada de nutrientes esenciales, apuntó Miriam Marcos.
Cabe señalar que los alimentos naturales provenientes de zonas montañosas, como la región de Sierra Picachos, poseen alto nivel nutricional como el caso del nopal que se usa como forraje, pero igualmente se comercializa la penca tierna como verdura, ésta se puede preparar en escabeche, se cocinan caldos, y sopas, en ensaladas o en guisados, en platos fuertes, como antojitos, en salsas, bebidas, postres, mermeladas y un sinfín de usos alimenticios que se le puede dar a esta planta tan rica en propiedades. Recientemente ha sido muy popular el consumo de nopales licuados con alguna fruta como medida para bajar de peso. Y así como el nopal, existen decenas de alimentos naturales que contribuyen a la salud de millones de familias.
Esta conferencia se realizó en el marco de la IV Muestra Gastronómica y Artesanal, celebrada el pasado Domingo 17 de Noviembre en Higueras.
