Boletín de Prensa 27. Organizarán Feria Gastronómica y Artesanal Productores Rurales de Higueras Nuevo León
– Higueras, Nuevo León, México. –
Organizarán Feria Gastronómica y Artesanal Productores Rurales de Higueras Nuevo León
19 septiembre 2013
Boletín de prensa #. 27
Lecheros de cabra, panaderos artesanales, queseros, plantadores de chile piquín, orégano, dulceros de leche quemada, natilla, cocineros de empalmes y de tamales con hoja de repollo y hoja de plátano sureño hasta propietarios de carretas turísticas, caballos y pony’s del Municipio de Higueras, ubicado al noreste de la ciudad de Monterrey, se reunieron en el Centro de Negocios Gastronómicos, Turísticos y Rurales, A.C. (GENERA), (programa estratégico de AESPAC, que promueve el desarrollo económico local), el pasado 16 de Septiembre, con el propósito de planear y organizar su Primera Feria Rural, desde dónde piensan difundir y dar a conocer a nivel local, nacional y mundial el orégano de la Sierra Picachos, que según chefs reconocidos a nivel internacional y organismos internacionales, el orégano de esta región es el mejor orégano del mundo por ser el único endémico (que nace de manera natural) y el que contiene el mayor número de antioxidantes por encima de cualquier especie faunística identificada en todo el planeta. Alberto Ramírez, panadero artesanal, dijo que en la comunidad de Higueras, hay mucho potencial, hay personas emprendedoras que continúan cocinando gastronomía milenaria, igual que sus ancestros. Añadió que hay muchos pobladores, principalmente hombres que suben a la sierra en busca de orégano, de mayor calidad que el orégano chino que se comercializa en la ciudad; este orégano muy poca gente lo conoce. Además, extendió, que esta feria servirá para dar a conocer Higueras, que está arrinconado en la sierra picachos, concluyó. Los productores estiman inaugurar esta feria Gastronómica y Artesanal el próximo fin de mes, con el apoyo de AESPAC y del gobierno estatal y federal.
